Stalka stalowa Taylor's Eye Witness Sharpening Steel 230mm (TD9001)

TD9001, stalka stalowa 23 cm / 9" brytyjskiej firmy Taylor's Eye Witness. Przeznaczona do ostrzenia i wyrównywania krawędzi tnących noży kuchennych, kucharskich, masarskich. Pręt ostrzący o okrągłym przekroju wykonano z jednego kawałka wysokochromowej stali o twardości 62 HRC. 

Stalka stalowa, chętnie używana przez zawodowych kucharzy, którzy ostrzą noże przed każdym ich użyciem, nie dopuszczając tym samym do nadmiernego stępienia krawędzi tnącej. 

Rękojeść - wykonana z utwardzanego tworzywa zapewnia odpowiednie wyważenie stalki. Zakończona owalnym otworem do zawieszenia.

Sposób użycia:
1. Stalkę trzymaj w lewej dłoni a nóż w prawej, osoby leworęczne odwrotnie.
2. Krawędź tnącą prowadź lekko dociskając wzdłuż stalki.
3. Wykonaj kilka ruchów naprzemiennie zachowując kąt 16° - 20° między krawędzią tnącą a prętem stalki.
4. Używaj stalki której pręt ostrzący jest co najmniej tak długi jak głownia noża.
5. Czyść ostrzarkę po użyciu, przetrzyj wilgotną szmatką lub łagodną szczotką i osusz ręcznikiem.

Dane techniczne:
Numer produktu: TD9001
Nazwa: 23cm/9" Sharpening Steel
Rodzaj powierzchni ostrzącej: High Chrome Steel, hardened to HRC 62
Waga: 245.0 g / 8.64 oz
Producent: Taylor's Eye Witness, Anglia