Nóż kuchenny do obierania Top Cutlery German Peeler Black POM, Satin 3Cr13Mov (17178)

German Peeler Black POM, Satin od Top Cutlery by Martinez Albainox to funkcjonalne narzędzie kuchenne stworzone z myślą o precyzyjnych zadaniach takich jak obieranie, cięcie i oczyszczanie warzyw oraz owoców. Dzięki zwartej konstrukcji, budowie full tang, lekkości i dobrze dobranym materiałom, nóż ten łączy niezawodność użytkową z prostą, elegancką estetyką, idealną do każdej kuchni – zarówno domowej, jak i profesjonalnej. Głownia została wykonana ze stali nierdzewnej 3Cr13MoV, która zapewnia odporność na korozję, łatwość ostrzenia oraz zadowalające trzymanie krawędzi, co czyni nóż wygodnym w codziennej konserwacji. Krótki profil typu utility z delikatnie zakrzywioną krawędzią ułatwia prowadzenie ostrza po powierzchni produktu, a płaski szlif poprawia płynność i dokładność cięcia. Wykończenie satin finish ogranicza przywieranie resztek do klingi i ułatwia jej czyszczenie. Rękojeść wykonana została z trwałego tworzywa POM, odpornego na wilgoć, środki czystości i zmienne temperatury. Materiał ten nie absorbuje zapachów ani płynów, zachowując przy tym wysoką sztywność i trwałość w długotrwałym użytkowaniu. Ergonomiczne profilowanie wspiera naturalny chwyt i redukuje zmęczenie dłoni. Model 17240 to praktyczne, lekkie i estetyczne narzędzie do codziennych zadań w kuchni, oferujące pełną kontrolę i komfort pracy.

3Cr13MoV to martenzytyczna stal chromowa, która została wzbogacona o molibden (Mo) i wanad (V) w celu poprawy jej właściwości użytkowych. Typowy skład chemiczny obejmuje około 0.26-0.35% węgla (C), 12.5-14.5% chromu (Cr), 0.4-0.6% molibdenu (Mo) oraz 0.1-0.2% wanadu (V). Dodatek chromu zapewnia odporność na korozję, natomiast molibden zwiększa hartowność, wytrzymałość na wysokie temperatury i odporność na korozję wżerową. Wanad przyczynia się do zwiększenia twardości, odporności na ścieranie i drobnoziarnistości struktury stali. 3Cr13MoV jest stosowana do produkcji noży (często spotykana w nożach składanych i myśliwskich), narzędzi medycznych i innych zastosowań, gdzie wymagana jest dobra kombinacja odporności na korozję, twardości i wytrzymałości. Jest to ulepszona wersja stali 3Cr13, oferująca lepsze trzymanie ostrości i ogólną trwałość.

Głownia - zastosowano kompaktowe ostrze o profilu utility, które umożliwia prowadzenie precyzyjnych cięć z maksymalną kontrolą. Zastosowana stal nierdzewna 3Cr13MoV cechuje się odpornością na korozję, łatwym ostrzeniem i dobrą wytrzymałością, idealną dla lekkich, powtarzalnych zadań kuchennych. Delikatne zakrzywienie linii ostrza i subtelny czubek pozwalają na efektywne manewrowanie przy skórkach i trudno dostępnych miejscach. Zastosowany plaski szlif (flat grind) ogranicza opór podczas cięcia i ułatwia kontrolę ruchu, co jest szczególnie istotne przy cienkich i miękkich produktach. Satin finish ułatwia utrzymanie głowni w czystości i zmniejsza tendencję do przywierania żywności. To praktyczne rozwiązanie dla użytkowników poszukujących lekkiego i precyzyjnego narzędzia do pracy przy owocach i warzywach.

Rękojeść - z tworzywa POM (polioksymetylen), materiału znanego z wysokiej odporności chemicznej i fizycznej, stabilności wymiarowej oraz lekkości. Gładka, zamknięta struktura materiału nie wchłania wilgoci ani zapachów, co czyni nóż łatwym do utrzymania w czystości. Rękojeść została profilowana z myślą o komforcie chwytu – łagodne zaokrąglenia i symetryczny kształt ułatwiają kontrolę nad nożem i zmniejszają zmęczenie przy powtarzalnych ruchach. Materiał POM pozostaje stabilny nawet w kontakcie z wodą czy detergentami, co czyni rękojeść trwałą i niezawodną w długofalowym użytkowaniu. Całość konstrukcji wspiera efektywną i bezpieczną pracę w kuchni – zarówno przy zadaniach codziennych, jak i precyzyjnym porcjowaniu. To ergonomiczne i higieniczne rozwiązanie dla każdego, kto ceni sobie komfort i kontrolę w pracy z nożem kuchennym.

Dane techniczne:
Numer produktu: 17178
Nazwa: German Peeler Black POM, Satin

Długość całkowita: 202.0 mm / 7.95"
Długość głowni: 87.0 mm / 3.43"
Grubość głowni: 2.17 mm / 0.085"
Długość rękojeści: 115.0 mm / 4.53"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 71.1 g / 2.51 oz

Materiał głowni: 3Cr13MoV
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Flat
Wykończenie głowni: Satin

Materiał rękojeści: POM
Kolor / wykończenie rękojeści: Black

Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak

Designer: Top Cutlery
Marka: Top Cutlery
Producent: Martinez Albainox S.L.U., Hiszpania
Kraj pochodzenia: b.d.

Opracowanie: firma Sharg®